Les chiffres indiquent que la situation se détériorera et que la pénurie potentielle de main-d’œuvre dans le secteur touristique pourrait atteindre, en 2025, 256 700 postes au Canada et 55 400 au Québec. Le secteur de la restauration sera le plus fortement touché.
La restauration est le secteur d’activité qui connaît la plus grande croissance de la demande et qui est le plus touché par le manque de travailleurs.
Ce secteur compte quatre des cinq professions qui font face à la plus grave pénurie: - préposé au comptoir et aide-cuisinier (55 256 postes),
- préposé au service des mets et boissons (51 855 postes),
- cuisinier (18 964 postes),
- préposé au bar (10 880 postes)
Dès la reprise de la croissance de la demande touristique, le déséquilibre entre offre et demande s’accentuera à cause des raisons suivantes:
- départs massifs des baby-boomers à la retraite;
- population vieillissante;
- chute du taux de fécondité;
- concurrence d’autres secteurs de l’économie pour attirer les travailleurs.
Le recrutement et le maintien en poste des travailleurs deviendront des enjeux cruciaux.
Selon le rapport L’avenir du secteur du tourisme au Canada…, une augmentation des salaires ne saurait régler le problème. Les entreprises étant forcées de «refiler» la hausse des coûts d’exploitation aux clients, on estime que cette stratégie ferait fléchir la demande.
Les entreprises ne doivent surtout pas négliger la gestion des ressources humaines au quotidien.
À consulter:
Vous pouvez consulter le rapport L’avenir du secteur du tourisme au Canada.
Source:
Réseau de veille en tourisme, Chaire de tourisme Transat,
École des sciences de la gestion, UQAM
www.veilletourisme.ca
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire